养生之道
梅汁
  时值入冬气温下降,是很容易患感冒之际,尤其是小孩,因抵抗力较弱更易得伤风感冒。酸梅汁能预防流行感冒,促进食欲,增进健康,效果很好。今特将酸梅汁制法,提供参考:
一、生梅六斤先浸食盐水,主要去除酸梅的酸性,再浸冷水三次,
  约一天时间。
二、取出梅子放在筛子上,盛着且摊开,令其通风、日光晒,约
  一个下午,晚上收回室内。
三、买砂糖六斤,用锅先放二~三碗水煮开,后将砂糖徐徐添加,
  一边用大匙搅动,用小火煮,搅至砂糖完全溶解。并让糖浆
  水自然凉却,需半天以上时间。
四、再将晒干的梅子放入压克力瓮中,其次再将完全冷却的砂糖
  水加入,将盖封紧,如此搁置一个月时间,即可随时取用。
  *注意勿使生水滴入,否则容易发霉。
五、饮用方法:取出梅汁,加温开水饮用。不论饭前饭后,有整
  肠良效,不伤胃。梅汁入口,生津、提神,皮肤微有汗出,
  觉得气血舒畅,当然感冒就会远离。


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常年法律顾问 王明霞律师